饼干的幸福滋味 / 小博博小

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基本信息

书名:饼干的幸福滋味

原价:20.00元

作者:小博博小

出版社:上海文化出版社

出版日期:2009年8月1日

ISBN:9787807404491

字数:

页码:111

版次:第1版

装帧:平装

开本:28

商品标识:B002MP255O

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初见小博在鼎沸的人群中,犹若一朵绽放在夏日清晨的白莲花般清纯、干净、雅致。因美食与小博结缘,因性惰与她为友。 一晃,数年过去了。今天,当我一张张翻看这
本书中的文字和照片时,似乎回到了多年前初见她的那个清晨。于是,恍然大悟,原来一个人的文字、摄影作品,其实是一个人心灵的折射。
著名美食节目主持人,美食畅销书作家
——文怡
常泡Onlylady论坛的姐妹们都很熟悉“小博博小”这个名字。每每看到小博的帖子,就想到那个穿漂亮围裙的美丽女孩,带着灿烂的笑容,在厨房里忙碌着。这本《饼干的幸
福滋味》让我明白,原来食物、季节、心情是可以这样关联着的。
在匆忙浮躁的都市,小博花心思花时间将自己对生活的感悟、热爱,通过烘焙美味的饼干,分享给所有爱和被爱着的亲朋好友,包括onlylady.com上所有的姐妹。感动之余最
大的冲动就是也去买个烤箱,亲自体验一下亲自炮制美味的快乐。
女人志网站(www.onlylady.com)General Manager
——唐海荣
最初是在她的博客里看到她在做蛋糕,人很好看,蛋糕们也都很好看。心想现在的姑娘们就喜欢摆弄这些形式感很强的东西,玩耍个几天也就歇手了,没想到她真的就一路摆弄下去,而且摆弄得越来越好看了!
每个好看的姑娘都该像小博这样,学做好看的蛋糕
旅行者》杂志主编
——陆悦农

作者介绍

小博博小 Onlylady.com美食版版主 热衷于各种让自己让生活更美丽的事——服饰、美容、美食、旅行全方位时尚生活。从小练习钢琴十余年,长大后热衷美容护肤,成为onlylady资深会员更变成网虫一枚,败家不止,美容钻研不尽。独到的穿衣着装心得亦成为Onlylady白领女性会员追捧欣赏的榜样所在~ BLOG:blog.onlylady.com/ccdaisy

暂无

内容提要

《饼干的幸福滋味》是由上海文化出版社出版的。
那么,手工饼干就是通往幸福旅程的起点,如果说烘焙是一段幸福的旅程。
网络烘焙达人“小博博小”手工制造
羽西女士倾情推荐

目录

推荐续——生活的味道(from羽西)
序 用饼干代替语言
常用烘焙原料
常用工具
制作要点
1 裱花曲奇——爱吃也得有技术
2 法式榛子蛋白脆饼——白白胖胖的
3 手指饼干——小心,易碎
4 藏进礼物的冰激凌雪糕——情人节,接着取暖
5 小甜脆——甜,是一种欲望
6 草莓司康饼——相爱到底,相伴到底
7 千层酥面皮
8 草莓鲜奶拿破仑酥——一次春游
9 核桃酥条——久远的点心
10 小小蝴蝶酥——与童年有关的
11 心形酥饼——写给我的Onlylady
12 钮扣酥饼——童趣爱情
13 南瓜饼——南瓜模子的故事
14 抹茶红豆酥——骄傲的注释
15 巧克力站在饼干上——乐观却疲惫
16 蜂蜜杏仁饼干——用饼干标记的夜晚
17 大理石小圆饼——从第一款饼干开始
18 花生粒全麦酥条——巴黎,梦想
19 棋盘格饼干——格子情节
20 奶香小方格——最好看的白色
21 摩卡巧克力豆脆饼——朴素抑或华丽
22 芝士牛油几——梦想中的蛋糕
23 心形邮戳曲奇——一纸信封的距离
24 圣诞节的姜饼小人——在圣诞节做个孩子
25 意式月牙脆饼——那些重复的元素
26 雪花球——大玩具,小创意
27 奶香小酥饼——爸爸的赞美
28 杏仁小贝壳——小博的专利
29 香脆巧克力杏仁块——Myown
30 麦麸苏打饼干——健康的孝心
31 白芝麻薄脆——尘封的光华
32 玛格丽特小姐——住在厨房的小博
33 绿豆小球——前路,后路
34 渐变色布朗尼——重口味生活
35 抹茶双色圈——一部电影
36 红茶小饼——一杯茶
37 条纹薄脆——把美味留在回忆里
38 椰丝球——比想象中简单
39 燕麦提子饼干——与时间化敌为友
40 抹茶瓦片——春天的颜色
后记

文摘

插图:




材料
手指饼干15~20根,巧克力冰激凌1小碗,香草冰激凌1小碗,核桃碎(小核桃肉)10克,百利甜酒20毫升(约小半碗),糖粉5克。
做法:
1.准备一个大小合适,正好够两人吃的碗,最好碗面带点斜度设计,用这样的碗盛这款点心特别漂亮。在碗里面完整地包上保鲜膜。将手指饼干(制作方法见P28)稍加整理后,沿着碗的内圈依次排列,保持排列均匀,长短一致(如图1)。
2.核桃碎入烤箱里稍微烤一下,烤出香味即可。将微烤后的核桃碎和巧克力冰激凌搅和在一起(如图2),填入碗中。注意只要在碗的底部和饼干的周围填上冰激凌,中间留出存放礼物空间(如图3)。进冰箱冷冻30分钟,固形后取出。
3.在预留的夹层中间放入礼物,用香草冰激凌填满剩余的部分,将表面抹平。直接入冰箱冷冻2~3小时(如图4)后取出。
4.将保鲜膜慢慢提起,即可取出,倒扣装盆,表面撒点糖粉装饰就Ok了(如图5)。

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