饭店插花艺术(第2版) / 严明明

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基本信息

书名:饭店插花艺术(第2版)

原价:29.80元

作者:严明明

出版社:高等教育出版社

出版日期:2010年9月1日

ISBN:9787040300093

字数:

页码:193

版次:第2版

装帧:平装

开本:16

商品标识:B0047DX9JA

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作者介绍

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内容提要

《饭店插花艺术(第2版)》:中等职业教育国家规划教材配套教学用书·旅游行业岗位技能培训教材

目录

模块一 插花的基础知识
任务1 “插花”及“插花艺术”概念
任务2 插花艺术作品的分类
思考与练习

模块二 饭店客房花艺布置
任务1 会客室花艺
任务2 卧室花艺
任务3 卫生间花艺
任务4 贵宾房花艺
思考与练习

模块三 饭店餐厅花艺布置
任务1 咖啡厅花艺
任务2 中餐厅花艺
任务3 西餐厅花艺
任务4 宴会厅花艺——宴会花台的制作
任务5 自助餐厅花艺
思考与练习

模块四 饭店会议室花艺布置
任务1 会议桌花艺——水平形插花
任务2 会议桌花艺——瀑布形插花
任务3 会议桌花艺——L形插花
任务4 会议贵宾礼仪用花——胸花的制作
思考与练习

模块五 饭店前厅花艺布置
任务1 大厅花艺
任务2 总台花艺
任务3 客人休息处花艺
任务4 贵宾迎宾礼仪用花——花束的制作
思考与练习

模块六 花艺创新欣赏
任务1 插花作品鉴赏标准
任务2 饭店插花作品鉴赏
任务3 创新花艺赏析
思考与练习
主要参考文献

文摘

插图:





中国插花这一古老而又年轻的艺术奇葩,形成了既有中国特色又具有时代感的崭新的中国插花艺术,在神州大地上展现出新的风采。
此外,作为东方插花主流之一的日本插花,对世界近现代插花的发展也起过重要的作用。
日本插花起源于中国,最初是由唐代佛前供花随佛教一起传入日本的。日本遣唐使节小野妹子三次来到中国,致力于大陆文化及佛教的传播。他在完成使节任务后,皈依佛教,居住在当时摄政的圣德太子创建的六角堂寺院内的池坊,从此致力于佛教,吸收了中国佛前供花的精髓,结合日本的习俗,制定了祭祀插花时花材配置的种种规矩。此后很长一段时期里,日本插花具有浓厚的宗教色彩。9世纪后中国瓷器大量输入日本,日本武士、将军争相购买,为炫耀自己的财富,他们在瓶内插上鲜花供人观赏,这样插花由佛教供花渐渐形成一种鉴赏艺术,使插花作品不仅仅具有装饰的效果,而且达到了“形神兼备”的艺术境界。15-16世纪,日本太平盛世,插花得到了广泛普及。17世纪末,我国明代袁宏道插花专著《瓶史》传入日本,在那里得到发扬光大,创立了独特的插花艺术流派——宏道流。17-18世纪以后,又相继出现了“生花”和“自由花”等式样。插花在日本民间成为~种必备的教养,19世纪出现了“盛花”形式。明治维新后,插花在民间广泛流传,并产生许多流派。第二次世界大战后,随着经济的发展,插花之风更盛,加之在日本的美国占领军夫人将日本插花艺术带到西方,对东西方插花艺术的交流和融合起到巨大的作用。

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