小确幸烘焙!爱生活女孩儿私人甜品书

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编辑推荐

  超人气新浪签约美食博主加油小雯*私房食谱大公开
  任性奉献*细致的小诀窍,手把手传授*实用的小技法
  给好美食、喜烘焙、乐动手、爱生活的你
  凝聚作者多年烘焙经验及心力的烘焙精品,编辑亲自动手试验配方,百分百零失败。
  实惠又实用的烘焙入门书,介绍了五大类烘焙——饼干、蛋糕面包、饮品、点心,基础款、改口味基础款、升级款一网打尽,让初学者知其然更知其所以然。
  小窍门全收录:面包面团的揉法、戚风蛋糕和海绵蛋糕的搅拌方法、各类甜点的贮存等。
  文艺小清新范儿十足,符合爱烘焙读者的喜好。

目录

酥脆饼干
 原味曲奇
 香葱咸味曲奇
 可可杏仁曲奇
 双色大理石曲奇
 果脯巧克力软曲奇
 棋格曲奇
 咸味麦麸乐之饼干
 巧克力夹心饼干
 玛格丽特小饼
 Kiss饼干
 西瓜饼干
 圣诞糖霜饼干
 新春糖霜饼干
美味蛋糕
 奶茶戚风蛋糕
 杏仁枫糖戚风蛋糕
 可可海绵蛋糕
 香橙磅蛋糕
 奥利奥麦芬蛋糕
 玉米麦芬
 奶油纸杯蛋糕
 柠檬轻乳酪
 大理石芝士
 榴梿芝士
 焦糖芝士
 奶油蛋糕
 咖啡冻蛋糕
 *松蛋糕
 水果慕斯
 棋格蛋糕
 巧克力布朗尼
 牛奶司康
 裸蛋糕
柔软面包
 奶香吐司
 三色吐司
 椰蓉吐司
 酸奶排包
 奶油面包
 蜂蜜脆底小面包
 椰子爆浆面包
 葡萄干餐包
 奶酥小面包
 毛毛虫面包
 *松面包
 红糖*桂卷
 土豆香葱包
 海苔肠仔包
 墨西哥面包
 史多伦面包
 燕麦豆浆橄榄包
冰凉甜品
 奶酪布丁
 香草焦糖布丁
 木糠杯
 冰鸳鸯奶茶
 香草酸奶
 香蕉酸奶冰淇淋
 果仁巧克力冰淇淋
 榴梿冰淇淋
 糯米冰糕
 芒果椰浆西米露
 双莓果酱
 香草炖梨
 焦糖奶茶
 热巧克力
 柠檬蜂蜜茶
甜蜜点心
 杏仁酥
 蛋黄酥
 地瓜派
 红豆Q饼
 猫爪棉花糖
 鲷鱼烧
 核桃雪球
 金丝泡芙塔
 小馒头
 玛德琳
 松露巧克力
 香草巧克力奶酪条
 巧克力无比派
 太妃糖
 牛轧糖
 比利时华夫饼
 芝麻蛋卷
 柠檬蛋挞
 甜甜圈
 豆沙蛋黄月饼

内容介绍

  本书是写给小女生的入门烘焙书,分酥脆饼干、美味蛋糕、柔软面包、冰凉甜品、甜蜜点心5大章,以甜品为主。书中不仅详尽地介绍了常见的烘焙美味的制作方法,更通过分享自己的心得经验引导读者在生活中不断地去动手、尝试烘焙。从实际操作层面说,烘焙的基本款制作方法,以及常用果酱、糖霜等辅助配料的自制,在书中均有详细介绍。新手不仅可以照着步骤做出一款成功的蛋糕,更可以知其原理,再此基础上进一步发挥创造出自己独特口味的甜品。

作者介绍

  加油小雯,实名段晓雯,简简单单的吃货一枚,围着围裙在小厨房转悠的小厨娘一个。烹饪+烘焙+猫咪+乱拍=爱厨房+爱生活的80后全职老太太。新浪专栏作者,新浪*签约美食博主。*享受制作美食的过程,*爱快门定格美食的瞬间。
基本信息
商品名称: 小确幸烘焙!爱生活女孩儿私人甜品书 开本: 16开
作者: 加油小雯 著 定价: 39.80
ISBN号: 9787544754927 出版时间: 2015-07-01
出版社: 译林出版社 印刷时间: 2015-07-01
版次: 1 印次: 1

商品属性

属性名称
属性值
是否是套装
书名
小确幸烘焙爱生活女孩儿私人甜品书
定价
39.80元
出版社名称
译林出版社
出版时间
2015年7月
作者
加油小雯
ISBN编号
9787544754927

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